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超市果蔬貨架噴霧加濕設(shè)備案例
播放：232 上傳時(shí)間：2019-10-21現(xiàn)在人們的日常物品采購(gòu)基本上都會(huì)選擇去逛超市,，超市可以滿足人們大部分的需求,，在城市中有很大一部分人為了購(gòu)買每天所需的食材而成為超市的常客,。超市的食品區(qū)域每天的人流量都非常多，超市的營(yíng)業(yè)額很大一部分是來自食品區(qū)域的顧客,，讓這一部分顧客成為超市的?？停械匿N售自然也就不用擔(dān)心了,。
人們?cè)诓少?gòu)的時(shí)候都喜歡新鮮的食材,，為了買到新鮮果蔬很多人喜歡一大早就到超市中購(gòu)買，更有很多超市在早上營(yíng)業(yè)前就有很多客戶因需要購(gòu)買新鮮蔬菜而早早排隊(duì)等候,，可見新鮮度對(duì)食材的影響有多大,。然而事與愿違， 擺上貨架不到幾個(gè)小時(shí)的一些新鮮水果,、蔬菜就出現(xiàn)脫水,、枯萎、失重,、失鮮等現(xiàn)象,，超市中新鮮水果、蔬菜的保鮮技術(shù)成為各大超市急需解決的問題,。
*,，果蔬的新鮮度和果蔬的含水量有很大的關(guān)系，果蔬水分的流失也是其營(yíng)養(yǎng)成分的流失,，為了解決果蔬保鮮的問題,，超市經(jīng)營(yíng)者們也想了很多辦法，比如說在果蔬的表面灑水,，這樣可以及時(shí)補(bǔ)充水分,，但是超市經(jīng)營(yíng)者們很快發(fā)現(xiàn)這種方法雖然保持了果蔬的新鮮度，但是超市的營(yíng)業(yè)額并沒有增加,，這是為什么呢,？原來灑水的方式會(huì)給貨架造成了很多積水，客戶在挑選果蔬的時(shí)候手上沾了水,，這給顧客帶來非常不好的感受,，所以挑選果蔬的人自然就少了很多。此外果蔬長(zhǎng)時(shí)間泡在水里也很容易腐爛,，造成極大的浪費(fèi),，營(yíng)業(yè)額不但沒有增加，還減少了很多,。也有人使用冷柜保鮮,，但是在使用一段時(shí)間后很快就放棄了這種方法，使用冷柜不但不方便顧客挑選食材，而且果蔬也容易被凍壞,。隨著科技的進(jìn)步,，超市現(xiàn)在有了更好的保鮮方法，那就是噴霧保鮮法,。
果蔬在噴霧后看起來格外水靈,，更能迎合顧客心理。果蔬的新鮮會(huì)提升顧客對(duì)商店處理這些產(chǎn)品的總體好感,。因而給顧客更好的商場(chǎng)形象和價(jià)值,，并且使用噴霧系統(tǒng)可以減少了果蔬至少50%的*，或丟棄的浪費(fèi),。日積月累,，便是可觀的數(shù)目。此外還能避免果蔬水分和重量的流失,，在果蔬上噴霧,，特別是以量計(jì)價(jià)時(shí)，能夠避免利潤(rùn)的揮發(fā),。一般的果蔬,，在24小時(shí)內(nèi)通常會(huì)減少2%－7%的重量。當(dāng)果蔬的重量減少時(shí),，同樣也影響了外觀和質(zhì)量,，而重量通常要比外觀和質(zhì)量更容易量化。由此可見,，使用噴霧加濕設(shè)備可以說是一舉多得,。
